ショコラティエ「KOWARI」の古割シェフによる
2026年限定・日本茶×フルーツゼリーショコラ
2026 Limited Edition: Japanese Tea × Fruit Jelly Chocolate
中村茶舗とKOWARIのコラボレーションは、今年で6年目を迎えました。
松江市でショコラティエとして活動されている「KOWARI」古割シェフ。厳選した素材を用い、その良さを最大限に引き出すことを大切にしながら、フランス菓子の伝統をしっかりと守り続けておられます。根本の軸はぶらさず、そこに新たな風を取り入れ、オリジナリティあふれる菓子を生み出す姿勢に、私たちは深い信頼を寄せています。
日本茶と果実が響き合う、2026年限定ショコラ
互いの素材と向き合いながら重ねてきた対話の先に、今年ならではのかたちが静かに結実しています。2026年のテーマは、「日本茶 × フルーツゼリーショコラ」。
抹茶、煎茶、ほうじ茶——
三種の日本茶が持つ香り、旨み、余韻。それぞれの個性を丁寧に見極め、果実の風味を閉じ込めたゼリーショコラと重ね合わせました。日本茶の奥行きに、果実の瑞々しさが寄り添い、ひと口ごとに表情を変える味わいをお楽しみください。
