島根の自然が育んだ、黄金の滋味。
抹茶ゴールドカステラ
Matcha Castella from a long-established Japanese confectionery shop
一人の職人が、一釜ごとに魂を込める。
三英堂のゴールドカステラは「一人の職人が付きっきり」で、その日の気温や湿度に合わせて火加減を調整し、生地の状態を見極めます。
一釜一釜、丁寧に泡を消し、しっとりとした質感を生み出す。
この「手仕事」が、口に入れた瞬間に解けるようなやさしい口当たりを作り出しています。
挽きたて抹茶を使用した中村茶舗限定の抹茶カステラ
生地には島根の豊かな自然で育まれた卵と、北海道から取り寄せた二種類の小麦粉、そして弊社の自社工場でゆっくりと挽きあげた抹茶を使用しております。無添加・無着色にこだわり抜き、素材が持つ「純粋さ」を引き出した職人の渾身の抹茶カステラをぜひお楽しみください。
一口含めば、挽きたて抹茶の香りが新緑の風のように吹き抜け、滋味深い素材の余韻が静かに心を満たします。
