年迎えのひとときに、お茶、お菓子、道具を揃えて
新春を寿ぐ
Celebrating the New Year
長寿と繁栄を映す、祝いの一碗。
腰が曲がるまで長生きすることから、海老は古くより長寿と家運繁栄の象徴とされてきました。出雲焼ならではの素朴な土味の温もりを生かした海老茶碗は、新春の席にふさわしい、力強さとめでたさを併せ持つ一碗です。抹茶の緑が映え、初釜や年迎えの一服に華を添えます。
平安の昔より伝わる、新春を寿ぐ花びら餅。
花びら餅は、新しい年の無事と長寿を願い、一服に添えられる迎春の和菓子です。松江の老舗和菓子屋「風流堂」の花びら餅はういろう製の紅白餅を二重に重ね、自家製白味噌あんと甘煮ごぼうをはさんでおります。薄紅色がほんのり浮かぶ姿が優美で味わい深いです。
一年の無病息災を願う、迎春の一服。
新年に福を招き、健やかな一年を願っていただく大福茶。抹茶ならではのまろやかな旨みと香り高い抹茶を用い、晴れやかな年の始まりにふさわしい味わいに仕立てました。
