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ぼてぼて茶

【お詫び】
現在、ぼてぼて茶に使用するの花の不足により「ぼてぼて茶」の製造が出来ない状況となっております。
つきましては、しばらくの間「ぼてぼて茶」及び「ぼてぼて茶セット」の販売を休止させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが販売再開までお待ちいただけますよう宜しくお願い申し上げます。

ぼてぼて茶

ぼてぼて茶の由来

「ぼてぼて茶」は元々奥出雲で盛んだった、たたら製鉄の職人さんたちの間で広まったと言われています。高温の中での重労働の合間に片手で茶碗を持って、茶の中に食べ物を入れてすすり食事のかわりにしていました。水分補給と消化の良い粥状のぼてぼて茶は先人の知恵が生んだ食べ物だったと言えます。
  また、不昧公の時代には飢餓の際、米を食い延ばす非常食だったという説や上流階級の茶の湯に対して庶民が考えだしたという説などがあります。
  昔は一般家庭はもちろん集会など人が集る席などでよく飲まれていました。

ぼてぼて茶セット

準備するもの

・ぼてぼて茶
・ぼてぼて茶碗
・ぼてぼて茶筅
・中に入れる具
  ご飯、黒豆、しいたけ、高野どうふ、かんぴょうなどの煮物
  たくあん、きゅうり、奈良漬、赤かぶのぬか漬けなどの漬物(みじん切りにしておく)
・塩

ぼてぼて茶のたて方

・水約3リットルにぼてぼて茶用番茶をひとつかみ(約20g)を茶パックに入れて、15分から20分位沸騰させます。
・苦くならない程度に煎じたところで茶パックを引き上げて下さい。(番茶を袋に入れるのは、煎じ加減を調整できるのと、茶碗の中に茶の粉が混じるのを防ぐ為です。)
・ぼてぼて茶の準備が出来たら茶碗に注ぎます。(目安:湯のみ半分くらいの量)
・ぼてぼて茶用茶筅の先に塩をつけ、穂先を押しつけるように前後にゆっくり振っておたて下さい。
・細かい泡が出来ましたら、茶碗の中にご飯・煮物・漬物などお好みのものを入れ召上って下さい。

TSET-C ぼてぼて茶セット  販売休止
商品番号 TSET-C
セット内容 ぼてぼて茶碗x2、ぼてぼて茶筅x1、
ぼてぼて茶30gx1
     
本体価格 6,300円+消費税
※本セットに具、盆は含まれておりません。
BO-01 ぼてぼて茶 (単品)  販売休止
商品番号 BO-01
内容 ぼてぼて茶 60g
     
本体価格 400円+消費税
BO-02 ぼてぼて茶せん (単品)
商品番号 BO-02
内容 ぼてぼて茶せん
     
本体価格 2,000円+消費税
数量   個 
BO-03 ぼてぼて茶碗 (茶) (単品)
商品番号 BO-03
内容 ぼてぼて茶碗 (茶)
     
本体価格 2,000円+消費税
数量   個 
BO-04 ぼてぼて茶碗 (白) (単品)
商品番号 BO-04
内容 ぼてぼて茶碗 (白)
     
本体価格 2,000円+消費税
数量   個